Cómo hacer berenjena y pechuga de ternera

Cómo hacer berenjena y pechuga de ternera

En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y la vida hogareña. Entre ellos, la berenjena y la pechuga de res, como plato casero, ha recibido amplia atención debido a su rico sabor y nutrición equilibrada. Este artículo le presentará en detalle el método de preparación de la pechuga de res con berenjena y le adjuntará datos y pasos relevantes para ayudarle a dominar este delicioso plato fácilmente.

1. Preparación de alimentos

Para hacer pechuga de res con berenjena se requieren los siguientes ingredientes:

2. Pasos de producción

1.Procesando la pechuga: Lavar la pechuga de res, cortarla en trozos y remojar en agua fría durante 30 minutos para eliminar la sangre.

2.blanquear agua: Poner la pechuga de res en la olla, agregar agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar y escurrir.

3.Pechuga de ternera salteada: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pechuga de res y saltee hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

4.condimento: Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción y azúcar blanca, sofría uniformemente, vierta la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5.Manipulación de berenjenas: Lavar y cortar la berenjena en trozos, remojar en agua con sal durante 10 minutos, retirar y escurrir.

6.berenjena frita: Tomar otra olla, verter la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar la berenjena y sofreír hasta que esté suave, agregar un poco de sal al gusto.

7.Combinar y guisar: Vierta la berenjena frita en la pechuga de res guisada y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa espese.

8.sacar de la olla: Por último, rectificar la cantidad de sal según el gusto personal, espolvorear con cebolla de verdeo picada y servir.

3. Habilidades culinarias

1.Selección de pechuga de res: Se recomienda elegir pechuga de ternera con cierta cantidad de grasa, para que tenga un sabor más tierno después de guisar.

2.Procesamiento de berenjenas: Remojar la berenjena en agua salada puede prevenir la oxidación y el ennegrecimiento y eliminar el sabor astringente.

3.control de incendios: Al guisar pechuga de res, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que la sopa se evapore demasiado rápido y afecte el sabor.

4. Valor nutricional

5. Resumen

La pechuga de berenjena y ternera es un plato casero delicioso y nutritivo. Aunque el proceso de preparación es un poco engorroso, siempre que domines los pasos clave, podrás crear fácilmente un producto final satisfactorio. Ya sea una cena familiar o una comida diaria, este plato puede agregar mucho color a tu comida. ¡Espero que la introducción detallada de este artículo pueda ayudarte a preparar con éxito una deliciosa pechuga de res con berenjena!